[中西區] 張家土魠魚羹
2016-07-08
羹類、小卷米粉、四神湯
 

   張家土托魚羹
位於中西區金華路四段上,靠近民族路口,綠色的大招牌很顯眼。

 

店內位置不多,四五個鐵桌排置在店內、騎樓等空間
比起一般小吃店,張家的環境空間乾淨整潔,實屬不易

每到用餐時間,總是排著長長的人龍
因座位不多的關係,和旁人併桌一起享用是常有的事

 
(一條條的新鮮土魠魚肉放置後台,等著裹粉炸至香酥)
 
『張家』的菜單品項單純,不外乎魚羹再加上飯、麵、米粉
過去每碗50元,許久沒吃,不知何時已漲價至 60元
 
 
 

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【土魠魚羹麵】 60 元  

土魠魚塊炸得香酥,肉質Q彈不老
不管是甫上桌就趁熱著吃的香酥口感
或是沾著湯讓酥皮吸飽了湯汁再吃,都好吃。

湯頭地瓜粉勾芡後,帶點甘甜味
大白菜煮得不軟爛帶點脆勁,使湯頭不會膩口
我吃的時候喜歡加一點醋,再依點點胡椒鹽,不論是羹麵,或是羹米粉,都好吃
 
 
餐廳名稱:張家土托魚羹
地址:台南市中西區金華路四段128號
電話:(06) 211- 1133
營業時間:11:00 - 19:00 (周日休)

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