[北區] 蔡家蚵嗲
2016-05-22
攤販、外帶美食

 蔡家蚵嗲
位於北區公園路上,騎過小北路口 和 邱外科醫院後就能看到。

店門口一個炸物攤位,店內擺上個兩三桌,提供給內用顧客,但大家仍是外帶居多。
 
菜單種類豐富,分為嗲類和各式炸物。
除了蚵嗲外,也有肉嗲、蝦嗲、綜合嗲;炸物也有椒麻雞、軟絲、鹹粿、年糕等等。
 
 
 

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【蚵嗲】 30 元(可加5元,加蚵) 
 
蔡家蚵嗲的外皮炸得酥脆,油耗味卻不重。上菜時老闆幫忙切成四分,比較好入口。
裏頭包了滿滿的高麗菜、青蔥、豆芽等等,
蔬菜量很足,且吃起來不會軟爛,口感鮮脆。
蚵仔沒有加蚵份量也不少,鮮甜好吃。
 
 
【椒麻雞】 60 元
 
椒麻雞的的雞肉軟嫩,但皮卻不如蚵嗲外皮來的香酥。
醬汁不夠酸也不夠辣,略為失望。
 
 
【小結】
 
蔡家蚵嗲是許多台南在地人很愛的一家炸物、蚵嗲專賣,蚵嗲價格親民且口感香酥。
吃過幾次炸物,除椒麻雞感到失望外,杏鮑菇跟年糕的表現倒是不錯,但不至於令人驚艷。
若是來吃,可以先帶杯飲料消暑,點份蚵嗲外,再來份肉嗲,絕對是個好選擇。
 
 
餐廳名稱:蔡家蚵嗲
地址:台南市北區公園路453號
電話:(06)281 - 8629
營業時間:14:30  - 19:30 (周一公休)

 
 

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